Vekaraherkkuresepti-kisan voittaja

16.06.2016

6 vuotiaan Aamu Halosen lähettämä resepti voitti Vekaraherkku-reseptikisan. Yhdessä mummi Hannele Kauhasen kanssa leivottu piiras ansaitsi Vekarakummi Pipsa Hurmerinnan mielestä voiton.

Tässä resepti, jota pääsemme nyt muutkin kokeilemaan:

VILLIVADELMA-MINTTUPIIRAS             

pohja:
2                           munaa
1 dl                      sokeria
1 dl                      kermaa
0,5 dl                  voisulaa
2 dl                      vehnäjauhoja
1 tl                       vaniljasokeria
1 tl                       leivinjauhetta

päälle:
4 dl villivadelmia
1,5 tl hienonnettua minttua

Vuoka halkaisija 24 cm.
Paisto: 200 asteessa n. 25-30min.

Riko kananmunat kulhoon, lisää sokeri. Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää kerma, voisula sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja vaniljasokeri. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja ripottele päälle vadelmat sekä hienonnettu minttu. Paista ohjeen mukaan.

Tarjoa lisänä valkosuklaa-limevaahtoa. Kuohukerma vatkataan vaahdoksi, lisätään valkosuklaarouhe, tomusokeria ja limen mehua maun mukaan.

Valokuvassa Vekarakummi Pipsa Hurmerinta ja Aamu Halonen. Valokuvaaja Juhani Valtola.